Risotto con broccoli, salsiccia e salame!!!

Buongiorno amici miei!!! L'autunno sta arrivando ed eccomi qua con una fantastica ricetta a base di broccoli!!! Si tratta di un risotto molto facile da fare ma davvero delizioso! Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone):

• 160 g di riso carnaroli 
• Un broccolo piccolo tagliato a pezzettini piccoli
• Una cipolla piccola tritata
• 50 g di salame tagliato a dadini
• 60 g di gorgonzola
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Brodo vegetale qb
• Un filo d'olio extravergine d'oliva
• Sale qb 
• Pepe macinato qb

Come prima cosa soffriggete la cipolla tritata in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva ed il salame a cubetti. fate appassire bene la cipolla e aggiungete al riso puntoevirgola fate tostare il riso per qualche minuto e sfumate con il bicchiere di vino bianco. aggiungete i broccoli al riso e iniziate ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta. Portate a cottura il riso e, una volta cotto, mantecatelo con il gorgonzola. Servite caldissimo con una bella macinata di pepe!

Tadaaaaa!!! Un piatto unico dai sapori autunnali, rustico ma delizioso!!!

Io spero che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta!!

Un saluto,

Sara.