Polpette di melanzane, nduja e pecorino!!!

Buongiorno a tutti amici miei!!!

Oggi eccomi tornata con una nuova ricetta super super buonissima sempre che a voi piaccia la nduja!!! Sono delle polpette super saporite e facilissime da realizzare!!! Vediamo subito gli ingredienti:

• 350g di melanzane cotte al forno fredde e senza buccia
• 50 g di nduja
• 50 g di pane grattugiato
• 30 g di pecorino grattugiato
• Sale qb
• Mezzo cucchiaino di aglio in polvere

Come prima cosa frullate le melanzane cotte al forno insieme alla nduja. Unite poi il pecorino, l'aglio in polvere, il sale e il pane grattugiato. Mescolate bene e formate delle polpettine (l'impasto sarà morbido e appiccicoso però deve risultare così). Adagiate ogni polpetta in una teglia foderata con carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180⁰C per circa mezz'ora.

Tadaaaaa!!! Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!! Io vi aspetto alla prossima idea!

Un saluto,

Sara.