Biscotti limone e zenzero!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi qui con una ricettina facile facile per il vostro San Valentino!! Cosa c'è di meglio di un bel pacco di biscotti, preparato da voi, per il/la vostro lui/lei? Questi biscottini sono deliziosi e a forma di cuore tanto per rimanere in tema!! Il limone dà una nota di freschezza e lo zenzero quella nota piccante che stuzzica anche i palati più esigenti!
Vediamo subito gli ingredienti :

• 2 uova
• 100 gr di zucchero a velo
• 100 gr di burro
• 250 gr di farina 00
• un cucchiaino di estratto di vaniglia(o una bustina di vanillina)
• la scorza un limone grattugiato
• 3 cucchiaini rasi di zenzero in polvere

Per la glassa reale (facoltativa) :

• 1 albume 
• 200 gr di zucchero a velo setacciato
• colorante alimentare in gel rosso

Per prima cosa preparate la frolla. Impastate tutti quanti gli ingredienti in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite la frolla con della pellicola e fatela riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Una volta trascorso il tempo, stendete la frolla dello spessore di circa 3 mm su di un piano ben infarinato.
Ritagliate dei cuoricini con un tagliapasta apposito.

Infornate i biscotti a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 8 minuti. I biscotti dovranno essere messi su di una teglia foderata di carta forno ben distanziati.

Fate raffreddare i biscotti una volta cotti. Nel frattempo potete preparare la ghiaccia reale.
Montate un albume a neve. Successivamente incorporate poco alla volta lo zucchero a velo.
Prelevate una piccola parte di ghiaccia reale e coloratela con il colore che preferite(io ho usato il rosso).
Mettete la ghiaccia in una sacca da pasticcere e decorate i biscotti come più vi piace!!!
Io ho realizzato questa fantasia:

Spero che la mia idea per il San Valentino vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.