Mozzarella sticks....a modo mio!

Buongiorno a tutti e a tutte!!! Oggi vi propongo uno sfizio davvero gustoso, gli stick di mozzarella! Sono davvero deliziosi, croccantissimi, ideali per un aperitivo o un antipasto!
Vediamo gli ingredienti (dosi per circa 3 persone) :

• una mozzarella
• un cucchiaio abbondante di farina di riso (anche farina 00 va benissimo)
• un cucchiaino di paprika dolce
• farina di mais qb.
• 2 uova
• sale
• olio per friggere

Per prima cosa, prendete la mozzarella e ricavatene dei bastoncini.

Lasciate i bastoncini di mozzarella in un piatto per circa un'ora in modo che si asciughino.

Trascorso il tempo, prendete un cucchiaio raso di farina di riso e unitelo ad un cucchiaino di paprika dolce.

Passate i bastoncini nella farina per farli asciugare ulteriormente.

Dopodichè impanate gli sticks in questo ordine:  uovo, farina di polenta, uovo e farina di polenta.

Una volta panati, friggete i bastoncini finchè la mozzarella non sarà filante.

Salate gli sticks e gustateli caldi!! Buon appetito!!!

Spero che abbiate apprezzato questa ricettina!

Un saluto,

Sara.