Pasta fredda alla caprese!!!!

Ma buongiorno amici miei, come state??? Io tutto bene, ed oggi sono qui per suggerirvi una ricetta banalissima, anche questa ideale per combattere questo caldo infernale!!! È una semplicissima pasta fredda con pomodoro, mozzarella e basilico, ricorda infatti la classica caprese!!! Vediamo subito gli ingredienti(dosi per 2 persone):

• 180 g di pasta corta (io mezze maniche) 
• 125 g di mozzarella tagliata a cubetti 
• Un pomodoro cuore di bue tagliato a pezzettini (in alternativa usate i pomodorini o quello che preferite)
• Basilico fresco spezzettato
• Olio extravergine d'oliva qb
• Sale e pepe a piacere 

Per preparare questa ricetta cuocete in acqua bollente salata la vostra pasta rispettando i tempi di cottura. Scolate la pasta una volta cotta poi fate raffreddare come preferite (in freezer o in una ciotola ben fredda). Una volta raffreddata la pasta, in una ciotola unite tutti gli ingredienti, regolate di sale e di pepe.

Fate riposare ancora una mezz'oretta la vostra pasta in frigorifero e gustate!!!

Tadaaaaa!!!! Una pasta veramente super semplice ma si sa, le combinazioni classiche non deludono mai e piacciono sempre a tutti!!! Io spero come sempre che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.