Ricetta in pochissimi minuti: gnocchetti cremosi con carote e zucchine!!!

Ma buongiorno amici miei, come state??? Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi una ricetta che vi salverà la cena! Capita a tutti di arrivare a casa e non avere tantissimo tempo per cucinare! Ecco, questa ricetta vi farà realizzare un primo in pochissimi minuti ma che sarà comunque ricco di gusto! Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone):

• 500 g di gnocchetti
• 175 g di Philadelphia alle erbe (io avevo quello, qualsiasi formaggio spalmabile è perfetto)
• 2 zucchine tagliate a julienne
• 2 carote tagliate a julienne
• Una cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe qb

Come prima cosa, in una padella fate soffriggere la cipolla tritata finemente insieme all'olio extravergine d'oliva. Non appena la cipolla sarà bella appassita aggiungete anche le zucchine e le carote tagliate a julienne. Salate e pepate e fate saltare le vostre verdure per qualche minuto. Mentre le verdure cuociono portate a bollore dell'acqua salata in cui andrete poi a cucinare i vostri gnocchi. Unite e formaggio spalmabile alle vostre verdure, mescolate bene e successivamente tuffatevi gli gnocchi cotti. Aggiustate di sale di pepe se necessario.

Tadaaaaa!!! Un primo piatto semplicissimo da realizzare, si prepara in pochissimo tempo ma è veramente delizioso e vi salverà la cena se avete poco tempo! Io spero come sempre che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta. Un saluto,

Sara.