Torta cuor di mela!

Buongiorno amici miei, come state??? Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi una ricetta semplicissima! È una torta che si ispira ai famosissimi biscotti cuor di mela! Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una tortiera da 24 cm di diametro):

Per la frolla:

• 210 g di farina integrale
• 40 g di farina di mais fioretto
• Un uovo
• 120 g di yogurt greco zero grassi
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• 30 g di zucchero semolato
• Acqua qb
• Un cucchiaino di essenza di vaniglia

Per il ripieno:

• 4 mele golden sbucciate e tagliate a pezzettini
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3 cucchiai di uvetta
• Un cucchiaio di zucchero
• Cannella a piacere
• Acqua qb

Come prima cosa, preparate il ripieno della torta facendo saltare in padella le vostre mele tagliate a pezzettini insieme al resto degli ingredienti. Cuocete finché le mele non saranno cotte e cremose, aggiungete acqua se necessario. Preparate poi la finta frolla impastando tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungendo un pochino d'acqua se necessaria. Prendete il vostro impasto e dividetelo a metà non del tutto uguali, una dovrà essere leggermente più grande dell'altra. Prendete la metà più grande e stendetela su di un piano da lavoro. Coprite la superficie della teglia facendo aderire bene la frolla e tagliate gli eccessi. Cospargete il composto di mele sulla frolla e livellatelo bene. Stendete la seconda metà di pasta frolla, coprite la teglia, tagliate gli eccessi e sigillate bene la parte inferiore con quella superiore. Fate una piccola incisione al centro della torta poi fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 160⁰C (altrimenti statico a 180⁰C) per circa 35-40 minuti.

Tadaaaaa!!! Una torta che profuma di autunno, semplicissima ma golosa, una vera delizia!!! Io spero che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.