Maltagliati con fagioli!!!

Ma buongiorno amici miei, come state?? Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi la ricetta di un primo piatto veramente buono e super facile da fare!

Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone):

• 200 g di fagioli secchi e successivamente cotti
• 30 g di pancetta affumicata
• Una cipolla
• Una costa di sedano
• 2 carote
• Mezzo bicchiere di vino rosso
• Due cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• Pepe e sale qb
• 100 g di farina 00
• Un uovo grande
• Brodo vegetale qb

Come prima cosa impastate la farina con l'uovo. Avvolgete l'impasto con della pellicola e fate riposare per una mezz'oretta. Nel frattempo tritate la pancetta con la cipolla, il sedano e le carote. Fate soffriggere il vostro trito in una pentola insieme ai due cucchiai d'olio. Soffriggete per qualche minuto poi aggiungete i fagioli precedente cotti. Sfumate con il vino rosso poi aggiungete i maltagliati che avrete precedentemente preparato stendendo la pasta molto finemente e tagliandola a losanghe (se volete un risultato più cremoso potete frullare una piccola parte di fagioli prima di aggiungere i maltagliati). Portate a cottura aggiungendo poco brodo per volta in modo che il tutto risulti bello cremoso ma senza troppo liquido.

Tadaaaaa!!! Cremosa, saporita, una vera chicca!!! Io spero che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.

Plumcake cannella,zenzero mirtilli e cioccolato Ruby!!!

Buongiorno amici miei, come state??

Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi la ricetta di un dolce per la colazione davvero buono!!!

Vediamo subito gli ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 60 g di zucchero di cocco (in alternativa zucchero di canna)
• Una bustina di lievito per dolci
• Un uovo
• 30 g di olio di semi di girasole
• 150 ml di latte
• 125 g di mirtilli
• Acqua (se necessaria)
• Un cucchiaio di cannella
• Un cucchiaino di zenzero in polvere
• Una manciata di gocce di cioccolato Ruby 
• Farina di avena per spolverare

Per preparare questo dolce basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Amalgamate bene il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso (qualora servisse aggiungete acqua).

Distribuite l'impasto in una teglia da plumcake, cospargete con la farina di avena e le gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160⁰C per circa 35-40 minuti.

Tadaaaaa!!! Vi assicuro che questa ricetta è veramente buonissima e super facile da realizzare.

Io spero che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.

Strudel con salame e cavolini di Bruxelles!!!

Buongiorno amici miei, come state??

Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi una ricetta salva cena super facile da realizzare!!!

Uno strudel salato espresso, vediamo subito gli ingredienti (dosi per circa 4 persone):

• 250 g di pasta fillo
• 400 g di cavolini di Bruxelles cotti e tritati
• 2 spicchi d'aglio schiacciato
• 100 g di salame di Milano a fette
• 50 g di formaggio a piacere
• Semi per decorare
• Acqua per spennellare
• Sale e pepe a piacere

Per preparare la ricetta prendete un foglio di pasta fillo, spennellatelo molto bene con acqua e sovrapponetelo uno sull'altro.

Prendete poi i cavolini, amalgamateli con l'aglio, salate, pepate e distribuiteli al centro della pasta fillo(lasciate almeno 5 cm di spazio dai bordi. Mettete poi le fette di salame sui cavolini tritati, il formaggio e chiudete lo strudel piegando i bordi superiori verso il centro e arrotolando da un lato verso l'altro. Mettete lo strudel dal lato della chiusura verso il basso in una teglia foderata con carta forno, spennellatelo con acqua, distribuite la superficie di semini e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180⁰C per circa 30 minuti.

Tadaaaaa!!!!

Una ricetta velocissima da realizzare, versatile, si possono utilizzare mille ingredienti diversi.

Io spero che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.

Pollo cremoso allo zenzero e curcuma!!!

Ma buongiorno amici miei, come state?? Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi una ricetta super facile da fare ma come sempre super buona!!! È un pollo cremoso alla curcuma e zenzero molto sfizioso, io l'ho servito con del riso basmati e delle verdure ma voi potete sbizzarrirvi come preferite! Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone):

• 400 g di petto di pollo a tocchetti
• Un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 2 spicchi d'aglio nero schiacciato (in alternativa uno spicchio d'aglio normale schiacciato)
• 80 g di formaggio spalmabile light
• Un cucchiaio scarso di curcuma
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Acqua qb
• Un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero a piacere

Come prima cosa in una padella fate soffriggere l'aglio nero schiacciato insieme allo zenzero grattugiato.

Unite poi la curcuma, il pepe nero e soffriggete per qualche minuto.

Aggiungete il pollo, fatelo rosolare bene, sfumate con il vino bianco e cuocete mescolando di tanto in tanto. A fine cottura unite il formaggio spalmabile, stemperate con dell'acqua, cuocete finché non si sarà formata una bella cremina ed aggiustate di sale. Servite con quello che preferite.

Tadaaaaa!!! Un secondo velocissimo da realizzare ma anche delizioso!!! Se non mangiate carne potete realizzare questo piatto con degli straccetti di soia o con qualsiasi altro ingrediente.

Io spero come sempre che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.

Un saluto,

Sara.