Cavolfiori gratinati allo stracchino!

Buongiorno a tutti e a tutte!! Oggi ricetta super super veloce ma molto buona, ideale anche per i bambini che non amano molto la verdura! Sono i cavolfiori gratinati con una fonduta di stracchino!
Vediamo gli ingredienti (per 4 persone) :

• un cavolfiore
• uno stracchino da 250 gr
• latte qb 
• sale
• pepe
• olio 
• 2 sottilette
• parmigiano grattufiato

Pulite e lessate il cavolfiore in acqua salata con l'aggiunta di un pochino di aceto bianco.

Una volta cotto e freddo, ungete una pirofila e mettete il cavolfiore dentro.

Fate sciogliere lo stracchino in una pentola con del latte. Dovrete ottenere una salsa abbastanza liquida.

Salate e pepate a vostro piacimento e distribuite uniformemente la fonduta sui cavolfiori. Una volta aggiunta la fonduta, distribuite i pezzetti di sottiletta e completate con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d'olio.

Infornate la pirofila per una ventina di minuti circa a 200° C, finchè i cavolfiori non risulteranno belli gratinati.

Ecco il risultato! Sono molto buoni e delicati ma golosi perchè c'è lo stracchino al posto della solita besciamella! Provare per credere!

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!

Un saluto,

Sara.