Cookies ai 3 cioccolati!!!

Buongiorno a tutti voi!! Oggi vi propongo una ricettina super rapida ma davvero golosa e facile da realizzare!!! Sono dei biscotti cookies ai 3 cioccolati!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una ventina abbondante di cookies) :

• 100 gr di zucchero a velo
• 50 gr di zucchero semolato
• 2 uova
• 100 gr di burro ammorbidito
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 180 gr di farina 00
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 50 gr di cioccolato fondente spezzettato
• 50 gr di cioccolato al latte spezzettato
• 50 gr di cioccolato bianco spezzettato
• due pizzichi di sale grosso

Come prima cosa lavorate il burro con lo zucchero in modo da ottenere un composto morbido e liscio(almeno 5 minuti). Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti irregolari e amalgamate il tutto.
Distribuite piccoli cucchiaini di composto su una teglia rivestita di carta forno lasciando abbondante spazio tra un mucchietto e l'altro.
Cuocete i cookies a in forno statico preriscaldato a 180°C per una decina di minuti.
Fate raffreddare i biscotti su di una griglia.

Ecco qui il risultato finale!! Provateli a merenda o colazione oppure per un dopo pasto goloso!
Sono davvero molto buoni e friabili!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Tramezzini croccanti al forno con gorgonzola e scalogni!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo un piatto non propriamente leggero ahahahahah!!!
Si tratta di un mega tramezzino croccante al forno ripieno di formaggi e scalogno!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone) :

• 4 fette di pane per tramezzini
• una mozzarella
• 2 scalogni grandi
• 100 gr di gorgonzola
• un uovo
• pan grattato qb.
• sale
• olio d'oliva

Per prima cosa tagliate gli scalogni e fateli appassire in una pentola con un filo d'olio e del sale.
In una teglia mettete sul fondo un pochino d'acqua e due fette di tramezzino (dovranno risultare leggermente inumiditi).
Farcite le fette con metà della mozzarella, tutto il gorgonzola e gli scalogni cotti.

Coprite con le altre due fette di pane, uovo sbattuto, pan grattato, la mozzarella avanzata, un pizzico di sale e un filo d'olio.
Cuocete a 200°C in forno statico preriscaldato per una ventina di minuti.

Ecco qui...sono una vera delizia, croccanti all'esterno e formaggiosi e goduriosi all'interno.. Almeno una volta dovete provarli!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Calzoncini allo stracchino in padella!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo una ricetta super facile e velocissima da realizzare!!!
Si tratta di calzoncini allo stracchino cotti in padella!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 5 calzoncini) :

• 300 gr di farina 00
• un vasetto di yogurt bianco senza zucchero
• un pizzico di sale
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
• acqua qb
• 200 gr di stracchino

Vi posto subito il risultato e poi partiamo con la ricetta!!!

Come prima cosa unite tutti gli ingredienti esclusi lo stracchino e l'acqua in una ciotola.
Iniziate ad impastare unendo poca acqua per volta  fino ad ottenere una bella pallina liscia ed omogenea.
Prendete l'impasto, dividetelo in 5 parti e stendete molto sottilmente ogni parte.
Farcite con lo stracchino e un pochino di sale.

Ripiegate la pasta a metà, chiudete i bordi laterali e infine quello più lungo.

Cuocete i calzoncini prima dal lato dove ci sono le pieghe, in una pentola antiaderente a fuoco dolce.
Dovranno essere belli dorati, quasi bruciacchiati su ogni lato.

Una volta pronti potete mangiarli caldi o anche freddi, sicuramente caldi sono ottimi!! Potete usare qualsiasi ripieno voi vogliate!!

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Crostata con marmellata ai frutti di bosco!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi tornata con una nuova ricetta, questa volta si tratta di un'ottima crostata, ideale per iniziare bene la giornata!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una tortiera con diametro 24 cm ) :

• 2 tuorli
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 200 gr di farina 00
• un pizzico di sale
• marmellata ai frutti di bosco qb.

Come prima cosa preparate la frolla impastando tutti gli ingredienti insieme e in maniera veloce.
Ottenuto un panetto omogeneo, copritelo con della pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con uno spessore di 4 millimetri e mettetela in una tortiera imburrata e infarinata.
Tagliate gli eccessi, bucherellate la pasta con una forchetta e distribuite la marmellata. Il bordo della crostata non deve essere altissimo, io ho voluto realizzare una torta abbastanza bassa.

Non preoccupatevi delle imperfezioni, si livelleranno in cottura.
Successivamente con gli eccessi di frolla potete fare il classico motivo a griglia oppure con un taglia pasta potete ricavare delle formine.

Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Ecco fatto, una crostata bella dorata, friabile e deliziosa!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta.
Un saluto,

Sara.