Funghi champignon ripieni al forno!!!

Buongiorno a tutti!!! Oggi vi propongo una ricetta salata (ho fatto un sondaggio sulla mia pagina facebook e ha vinto la ricetta salata). Sono funghi champignon ripieni al forno, leggeri ma gustosi e semplicissimi da realizzare!!
Vediamo subito gli ingredienti ( dosi per 2 persone) :

• 600 gr di champignon grandi
• 40 gr di emmental grattugiato
• un bel ciuffo di prezzemolo
• 50 ml di latte
• aglio in polvere qb
• pan grattato qb
• sale
• olio d'oliva

Per prima cosa pulite i funghi e staccate delicatamente il gambo. Tagliate ogni gambo a pezzettini piccoli e fateli appassire in pentola con solo un pochino di sale. Adagiate le teste dei funghi in una teglia foderata di carta forno e spolveratele con un po' di sale.

Frullate i gambi cotti con il latte e metà delle foglie di prezzemolo e aggiustate di sale.
Distribuite il ripieno nei funghi e coprite con l'emmental grattugiato.

Tritate il restante prezzemolo e mescolatelo con del pan grattato, del sale e l'aglio in polvere.
Distribuite il mix ottenuto sui funghi e terminate con un bel giro d'olio d'oliva.

Fate cuocere i champignon a 180°C in forno statico e preriscaldato per 25 minuti circa.

Ecco qui il risultato finale!! Vi assicuro che sono deliziosi e anche leggeri!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!
Un saluto,

Sara.

Chili di tonno!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi tornata con una nuova ricetta, una variante del famoso chili di carne! Io ho usato del tonno e devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta! Può essere un'ottima variante per coloro che non mangiano la carne!!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone) :

• mezzo peperone giallo
• una costa di sedano e qualche foglia di sedano
• uno scalogno piccolo
• una bella spruzzata di aglio in polvere 
• olio d'oliva
• sale
• una scatoletta di fagioli borlotti
• una scatoletta piccola di tonno al naturale
• mezza lattina di pomodoro (io ho usato del sugo di pomodorini che avevo congelato)
• una spruzzata di paprika forte
• un cucchiaino di curry
• prezzemolo tritato

Come prima cosa dovete tagliare in piccoli cubetti le verdure e farle soffriggere in una padella con dell'olio d'oliva.

Successivamente unite il sugo di pomodoro, il sale e i fagioli borlotti precedentemente sciacquati.
Fate sobbollire per qualche minuto e aggiungete il tonno ben sfaldato e tutte le spezie incluso l'aglio in polvere.

Fate rapprendere per bene il chili e servitelo caldo con una bella spolverata di prezzemolo tritato.

Ecco qui!!! Vi piace come idea??? E' semplicissima da realizzare ed è davvero gustosa!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!
Un saluto,

Sara.

Fettuccine di zucchine cremose!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi tornata con una nuova idea!!! Sono delle "fettuccine" di zucchine condite con del formaggio spalmabile sciolto, facilissime da preparare e davvero sfiziose e leggere.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una persona) :

• una zucchina grande e mezza
• 30 gr circa di formaggio spalmabile 
• sale
• olio
• acqua qb

Per prima cosa tagliate la zucchina intera a metà e con una mandolina tagliate delle fette nel senso della lunghezza.

Adagiate le fettuccine in una padella antiaderente con un pochino di acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere finchè non risulteranno morbide ma non spappolate.
Aggiungete sale e il formaggio spalmabile sciolto con un po' di acqua calda.
Terminate con un filo d'olio extravergine a crudo et voilà!!!

Ecco qui le vostre fettuccine!! Una sana alternativa alla solita pasta!!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.