Mini flan di zucchine trombetta e basilico!!!

Buongiorno a tutti!!! Eccomi qui con una ricettina super sfiziosa, fresca e facilissima da fare!!!
Si tratta di mini flan di zucchine trombetta che si fanno in poco tempo! Si possono mangiare freddi o caldi, decidete voi!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 4 mini flan o 2 flan normali) :

• 3 zucchine trombetta piccole
• un uovo
• sale
• 5 foglie di basilico grandi

Per prima cosa tagliate le zucchine a tocchetti e sbollentatele finchè non saranno cotte.
Fate raffreddare il tutto e frullate le zucchine con l'uovo, il sale e il basilico.
Trasferite il composto in alcuni stampini per flan in silicone o in alcuni stampi d'alluminio usa e getta (se usate questi ultimi dovete imburrarli).

Cuocete il tutto per circa 30 minuti a 200°C in forno statico.
Servite i mini flan e buon appetito!!

Freschi, semplici e appetitosi!!!
Spero chela mia ricettina vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Involtini freddi di melanzane!!!

Buongiorno a tutti voi!! Scusate l'assenza ma in sto periodo me ne sono successe davvero di cose strane!! Esempio??? Togliere un dente del giudizio, ho un raffreddore che non mi passa (come ho fatto a prendere il raffreddore con il caldo di sti giorni????).... Fortunata eh???
Sfortuna a parte.... Oggi vi propongo una ricettina super semplice e veloce da realizzare! Sono involtini freddi di melanzane, ottimi per l'estate, da gustare come stuzzichino o per un pranzo leggero.
Vediamo subito gli ingredienti:

• una melanzana piccola 
• formaggio spalmabile qb
• prosciutto cotto qb
• sale

Come prima cosa affettate la melanzana in fette abbastanza sottili e grigliatele in padella finchè non risulteranno belle colorate e morbide. Io ho usato una padella antiaderente quindi non ho avuto bisogno di olio.

Fate raffreddare le fette di melanzana e farcitele con formaggio spalmabile e il prosciutto cotto.
Arrotolate ogni fetta e il gioco è fatto!!!

Potete usare anche fette di zucchine o usare della bresaola al posto del prosciutto cotto!! Utilizzate la fantasia!!!
Spero che la mia ricettina super rapida vi sia piaciuta!!
Un saluto,

Sara.

Pomodori ripieni di riso integrale!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi qui con una ricetta semplice da fare e molto leggera e gustosa!!!
Sono pomodori ripieni di riso integrale, sani ma sfiziosi!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 pomodori) :

• 2 pomodori ramati grandi
• 40 gr di riso integrale
• 2 cipollotti di tropea
• olio
• sale

Come prima cosa lavate i pomodori, asportate la parte superiore e svuotateli.
Prendete la polpa interna(compresa l'acqua di vegetazione) e rosolatela con un filo d'olio e i cipollotti tagliati a pezzettini.
Lasciate il sughetto liquido.
Ora cuocete il riso e scolatelo quando è al dente.
Mescolate il riso integrale con il sugo, salate il tutto e riempite i pomodori.
Prendete i pomodori e metteteli in una teglia foderata di carta forno.

Cuocete i pomodori con il loro "coperchio" in forno a 180° C per circa 20-30 minuti.
Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare leggermente.

Buon appetito!!! Ovviamente il ripieno dei pomodori può essere cambiato, potete aggiungere del formaggio o usare del ragù... Sbizzarritevi!
Spero che questa ricetta super rapida e semplice vi sia piaciuta.
Un saluto,

Sara.