Banana nicecream!!!

Buongiorno a tutti!!!! Il caldo è arrivato e volete rinfrescarvi con qualcosa di buono tutta frutta niente sensi di colpa?? Ho quello che fa per voi! E' un "gelato" 100% banana, fresco, cremoso e molto versatile...basta aggiungere ogni volta un ingrediente diverso per cambiar gusto.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una porzione di gelato):

• 2 banane surgelate precedentemente tagliate a tocchetti
• qualche pezzetto di mango surgelato
• un cucchiaino di semi di lino in polvere (FACOLTATIVO)
• frutta per guarnire (ho usato un passion fruit e un alchechengio)

Il procedimento è banale, basta mettere tutti gli ingredienti in un mixer e iniziare a frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Potete aggiungere un pochino di acqua per favorire la formazione del gelato. Una volta finito di frullare decorate con quello che più vi piace.

Ecco qui il vostro gelato, fresco, pieno di frutta e super sano! Potete mettere del cacao prima di frullare la frutta o del cioccolato fondente o delle fragole surgelate... Tutto sta alla vostra fantasia!
Spero che questa semplice idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Insalata fredda di quinoa!!!

Buongiorno a tutti voi!!!! Come state? Avete provato qualche nuova ricettina? Oggi vi propongo qualcosa di sfizioso ma leggero e salutare, ideale come piatto da asporto:l'insalata fredda di quinoa.
Non avevo mai mangiato questo cereale, devo dire che mi ha colpito molto per il suo gusto nonostante la sua semplicità.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone) :

• 100 gr di quinoa
• curcuma
• sale
• olio
• succo di limone
• 8 pomodori secchi 
• 30 gr di provolone piccante tagliato a dadini
• 120 gr di tonno sott'olio sgocciolato
• rucola a piacere
• 6 zucchine piccole tagliate a bastoncino

Come prima cosa ammollate i pomodori secchi in modo da dissalarli.
Ora saltate in padella le zucchine a bastoncino, dovranno risultare cotte ma ancora croccanti.
Fate freddare le zucchine e cuocete la quinoa: in un pentolino mettete la quinoa e coprite con il doppio di acqua (in questo caso 200 gr circa). Aggiungete la curcuma, un pizzico di sale e portate lentamente a bollore; raggiunto il bollore abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere finchè l'acqua non si sarà assorbita. Spegnete il fuoco e fate riposare per ulteriori 10 minuti con il coperchio. Una volta fredda la quinoa, assemblate l'insalatina aggiungendo gli ingredienti rimasti e condendo a piacere con olio, sale e succo di limone(io ho anche aggiunto una spruzzatina di glassa di aceto balsamico).

Ecco qui il risultato finale! Un piatto colorato, fresco ed ideale per un pranzo in ufficio o all'aria aperta. Spero che la mia idea vi sia piaciuta!
Un saluto,

Sara.