Crostoni di champignon!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo una ricetta super veloce, facilissima da realizzare ma deliziosa!! Sono dei crostoni con ricotta e champignon, molto delicati e ideali da gustare come antipasto o aperitivo.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 4 crostoni) :

• 200 gr di champignon
• un pezzetto di scalogno
• una spruzzata di aglio in polvere
• sale
• olio
• un cucchiaio raso di ricotta
• 4 fette di pancarrè

Come prima cosa soffriggete lo scalogno tagliato a pezzettini e, una volta cotto, unite i funghi puliti e tagliati. Non appena i funghi saranno cotti, aggiungete l'aglio in polvere, frullate gli ingredienti con la ricotta e aggiustate di sale.
Ora spalmate il composto su 4 fette di pancarrè, condite con un filo d'olio e infornate a 180°C in forno statico e preriscaldato per circa una ventina di minuti (i bordi dovranno risultare belli coloriti).

Ecco qui il risultato finale!!! Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Muffin salati agli asparagi e formaggi!!!

Buongiorno a tutti!!! Vi propongo questa ricetta in cui potete cucinare gli ultimi asparagi della stagione!!! Sono dei muffin salati deliziosi, delicati, stuzzicanti, ideali da consumare come pane o da gustare nella loro semplicità.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 12 muffin) :

• 200 gr di farina 00
• 50 gr di taleggio
• 10 gr di lievito istantaneo per torte salate
• 100 gr di asparagi cotti
• una spruzzata di aglio in polvere
• 100 ml di latte
• 50 gr di taleggio
• 50 ml di olio di semi
• 60 gr di fontina grattugiata
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 12 mandorle
• 2 uova

Come prima cosa frullate gli asparagi con il latte, le uova e il taleggio.
Unite poi tutti gli altri ingredienti (eccetto le mandorle) e mescolate fino ad ottenere un impasto corposo, denso.
Distribuite l'impasto in una teglia foderata con i pirottini e terminate con una mandorla in cima.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Ecco qui il risultato finale!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.