Muffin al caffè e gocce di cioccolato!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi tornata con una nuova ricetta!!! Sono dei muffin al caffè con gocce di cioccolato super facili da realizzare e ottimi per la colazione o per una merenda!!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 12 muffin) :

• 200 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 50 ml di olio di semi
• 2 uova 
• 3 cucchiaini di caffè solubile
• 100 ml di latte
• mezza bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 4 manciate di gocce di cioccolato

Come prima cosa sciogliete il caffè solubile nel latte appena intiepidito e amalgamate tutti gli ingredienti, escluse le gocce di cioccolato, in modo da ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungete poi le gocce di cioccolata e distribuite il composto in una teglia per muffin foderata con gli appositi pirottini.
Cuocete il tutto in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Ecco qui il risultato finale!! Sono soffici, golosi e super rapidi da realizzare!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Torta salata agli asparagi!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo una ricettina super sfiziosa e come sempre facilissima da realizzare!!! E' una torta salata che ho assaggiato da mia nonna, mi è piaciuta tantissimo per la sua semplicità e le ho chiesto la ricetta!
Vediamo subito gli ingredienti :

• un rotolo di pasta brisè
• una confezione di panna da cucina da 200 gr (io ho usato la panna chef "la leggera" )
• un mazzetto di asparagi (dipende da quanti ne volete mettere, non tantissimi)
• 2 uova
• sale
• pepe
• un pizzico di noce moscata
• un cucchiaio abbondante di parmigiano

Come prima cosa sbollentate gli asparagi in modo che risultino morbidi ma nello stesso tempo compatti, io li ho fatti cuocere partendo da freddo e li ho fatti bollire 2 minuti e subito dopo li ho scolati in acqua freddissima in modo da mantenerli belli verdi.
Cotti gli asparagi, tagliateli a pezzettini.
Preparate la crema unendo alla panna le uova, il sale, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e il pepe.

Aggiungete poi gli asparagi a tocchetti e mettete il ripieno in una teglia in cui avete adagiato e bucherellato la brisè.

Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

Ecco qui il risultato finale, la brisè è croccante, il ripieno saporito e delicato allo stesso tempo, è davvero buona anche da fredda questa torta salata!!!
Spero che la "mia" ricetta vi sia piaciuta!!
Un saluto,

Sara.

Muffin alle mele e nutella!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi tornata con una nuova ricetta, come sempre facilissima e velocissima da realizzare!!! Sono dei muffin alle mele e nutella, sofficissimi, rimangono umidi e golosi fino all'ultimo morso!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 12 muffin) :

• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 2oo gr di farina
• 50 gr di olio di semi (io ho usato quello di semi di girasole)
• 125 ml di latte
• mezza bustina di lievito per dolci
• una mela grande
• 12 cucchiaini di nutella

Come prima cosa mescolate gli ingredienti tutti insieme in modo da ottenere una pastella omogenea. Unite poi la mela tagliata a cubetti piccoli.
Riempite 12 stampini per muffin foderati con i pirottini di carta.
Terminate con un bel cucchiaino di nutella.

Cuocete i muffin a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 15-20 minuti.

Ecco qui il risultato finale!!! Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.