Frittelline di patate saporite!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo una ricetta che ha come ingrediente di partenza del purè avanzato! E' un'idea sfiziosa per riutilizzarlo senza doverlo buttare via! Sono delle frittelline di patate saporite, davvero golose e facilissime da preparare.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per circa dieci frittelline) :

• una porzione di purè avanzato (non l'ho pesato)
• un uovo piccolo
• un cucchiaio di parmigiano grattugiato
• sale
• un pizzico di noce moscata
• un pizzico di erba cipollina
• un pizzico di prezzemolo
• olio per friggere.

Non sono stuzzicanti??? Allora vediamo subito la preparazione.
Come prima cosa, mescolate tutti insieme gli ingredienti.

Con un cucchiaio formate delle palline di impasto e friggetele in olio ben caldo.

Fate dorare per bene ogni frittellina da tutti e due i lati e fate asciugare su carta assorbente.

Ecco qui, il gioco è fatto!!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!
Un saluto,

Sara.

Plumcake variegato!!!

Buongiorno a tutti quanti!!! Oggi vi propongo una ricetta super facile, profumatissima e ideale per una bella colazione o una merenda!! Si tratta di un plumcake variegato alla vaniglia e cacao, delizioso e da leccarsi i baffi!!!

Vediamo subito gli ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 3 uova piccole
• una bustina di vanillina
• una bustina di lievito per dolci
• 120 ml di latte
• 75 ml di olio di semi di girasole
• un cucchiaio di cacao amaro

Come prima cosa amalgamate tutti gli ingredienti insieme (escluso il cacao) fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate metà dell'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, successivamente unite all'impasto rimanente il cacao setacciato e versate il tutto nella teglia.

Con uno stecchino variegate il tutto.
Fate cuocere il plumcake in forno statico preriscaldato a 180°C per circa una quarantina di minuti!

Ecco il risultato finale!! E' davvero buono, un gusto semplice ma che conquista ogni palato!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Carciofi ripieni vegetariani!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo una ricetta golosa ma molto leggera! Sono dei carciofi ripieni vegetariani, senza carne e con un ripieno saporito e sfizioso!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 3 persone) :

• una decina di carciofi
• una patata da 200 gr circa
• un ciuffetto di prezzemolo
• una spruzzata di aglio granulare o uno spicchietto d'aglio
• sale
• succo di mezzo limone
• olio
• parmigiano grattugiato
• provolone piccante grattugiato (40 gr circa)

Per prima cosa pulite i carciofi e fateli sbollentare in acqua con il succo di mezzo limone.
Nel frattempo cuocete anche la patata.
Una volta cotti i carciofi, adagiateli in una teglia foderata di carta forno e preparate il ripieno frullando la patata con il prezzemolo, l'aglio, un filo d'olio e il sale.
Distribuite il ripieno sui carciofi. Terminate con il provolone e il parmigiano grattugiato. Spruzzate la superficie con un filo d'olio.

Fate cuocere a 200°C in forno statico preriscaldato per una ventina di minuti o finchè la superficie dei carciofi non risulterà bella dorata.

Ecco qui il risultato finale!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.