Torta di mele all'aroma di rhum!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Eccomi con una torta deliziosa, morbida fino all'ultimo morso, semplicissima ma davvero speciale!!!
E' ideale per la colazione ma anche per il dopo pasto o una bella merenda!!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una tortiera da 24 cm) :

• 300 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• una bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 100 gr di latte
• 100 gr di burro fuso
• una fialetta di aroma al rhum
• la buccia grattugiata di un limone
• 2 mele grandi

Come prima cosa unite tutti gli ingredienti, escluse le mele, e metteteli in una ciotola.

Mescolate bene e aggiungete una mela pulita e tagliata a quadrettini.

Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e adagiatevi sopra la seconda mela che avrete pulito e tagliato a fettine sottili. Cospargete poi il tutto con dello zucchero semolato.

Cuocete in forno statico a 160°C per circa 40 minuti, fate sempre la prova dello stecchino!!!

Ecco qui il risultato finale!!! Vi assicuro che è buonissima, dovete provare a rifarla!!!
Un saluto,

Sara.

Risotto con zucchine e formaggio di capra!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi vi propongo un risotto diverso dal solito, infatti è mantecato con un formaggio di capra in modo da dare un sapore particolare e originale.
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone) :

• 100 gr di riso
• una zucchina chiara non troppo grande
• una cipollina bianca
• 60 gr di formaggio di capra stagionato 
• sale
• olio
• prezzemolo tritato per guarnire

Per prima cosa fate rosolare la cipollina tritata insieme alla zucchina tagliata a cubetti e un filo d'olio.
Fate tostare il riso e iniziate ad aggiungere acqua calda fino a raggiungere la cottura.
Quando il riso sarà al dente, aggiungete il formaggio di capra e salate.
Mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa e golosa.
Impiattate il tutto e guarnite con del prezzemolo tritato!!!

Buon appetito a tutti voi!!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.