Finto riso con pomodorini, basilico ed erba cipollina!!!

Buongiorno a tutti voi!!! Oggi avevo voglia di un bel risotto ma non avevo molta voglia di stare ai fornelli troppo a lungo... Così ho pensato di realizzare un finto riso! Finto perchè è fatto con la pastina di forma "risoni". Il risultato??? Mi piace quasi più del vero risotto!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una persona) :

• 40 gr di pastina nel formato risoni
• circa 7 pomodorini
• un filo d'olio evo
• sale
• acqua qb.
• basilico secco
• erba cipollina secca

Per prima cosa tagliate a metà i pomodorini e fateli saltare in una padella con un filo d'olio.

Schiacciate per bene i pomodorini in modo da far uscire il loro sughetto e aggiungete i risoni.

Aggiungete poca acqua per volta e mescolate in continuazione in modo da non far attaccare i risoni.

Condite il tutto con basilico secco, erba cipollina secca e salate a piacere.

Ecco a voi il risultato finale!!

Posso garantire di persona che è una vera delizia!!! Poi è semplice e veloce da realizzare!!

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!

Un saluto,

Sara.

Tentazioni al limone!!

Ma buongiorno a tutti e a tutte!!! Finalmente dopo settimane di latitanza eccomi tornata!!! Hihihihi purtroppo ero in vacanza e non ho potuto connettermi molto su internet perchè la connessione era davvero scarsa. Oggi vi propongo una ricettina davvero sfiziosa, ideale per un fine pasto o una merenda. Sono dei biscotti al limone davvero deliziosi, morbidi e profumati.
Vediamo subito gli ingredienti allora:

• 100 gr di burro morbido
• 110 gr di zucchero
• 1 uovo
• la buccia grattugiata di un limone grande non trattato
• il succo di mezzo limone
• 270 gr di farina 00
• mezza bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo qb.
• zucchero semolato qb.

Per prima cosa tagliate il burro ammorbidito a tocchetti e unitelo allo zucchero.

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una specie di pomata. Unite successivamente la scorza di limone grattugiata, il succo di limone e l'uovo.

Aggiungete in seguito la farina e lo lievito per dolci setacciandoli con un colino in modo da evitare grumi.

Impastate velocemente in modo da non far sciogliere troppo il burro.

Fate riposare per un'oretta l'impasto in frigorifero per renderlo più lavorabile in seguito.

Una volta trascorso il tempo in frigorifero, prendete l'impasto e iniziate a formare i biscotti.

Prendete una noce di impasto, passatela prima nello zucchero semolato e successivamente in abbondante zucchero a velo.

Ponete ogni pallina ben distanziata in una teglia foderata di carta forno.

Cuocete i biscotti in forno statico a 180°C per 8-10 minuti. Si formeranno delle crepette sulla superficie.

Quando queste saranno belle evidenti, i biscotti sono pronti.

Siete curiosi di vedere il risultato finale???

Ecco qui!!! Io avevo poco zucchero a velo a disposizione, con tanto zucchero a velo i biscotti verranno ancora più belli!!! Allora che aspettate a rifarli?

Fatemi sapere se li avete provati e se vi è piaciuta la mia ricetta!!!

Un saluto,

Sara.