Ma buongiorno amici miei, come state??? Io tutto bene ed oggi sono qui per raccontarvi una ricetta dolcissima, una coccola per la vostra colazione, dei muffin dal cuore super goloso! Vediamo subito gli ingredienti (
dosi per 12 muffin):
- 300 g di farina 00
- 100 g di cioccolato fondente fuso
- 125 g di lamponi
- 50 g di zucchero semolato
- 250 g di albumi
- Latte qb
- Una bustina di vanillina
- 8 g di lievito per dolci
- 12 cucchiaini di Nutella
Come prima cosa mettete in una ciotola la farina, il lievito per dolci, lo zucchero, la vanillina e mescolate per bene. Aggiungete poi il cioccolato fondente fuso, i lamponi, gli albumi ed iniziate a mescolare. Aggiungete il latte poco alla volta fino a che otterrete un composto omogeneo mediamente denso, non deve risultare troppo liquido. Una volta ottenuto il vostro impasto, foderate una teglia per 12 muffin con i classici pirottini di carta poi distribuite un po' di impasto dentro ogni pirottino (cercate di riempire circa metà pirottino). Una volta riempiti i pirottini, mettete un cucchiaino di Nutella al centro di ogni muffin e coprite con l'impasto rimanente. Cuocete i vostri dolcetti in forno preriscaldato ventilato a 160⁰C (statico 180⁰C) per circa 20 minuti, fate sempre la prova stecchino!!!
Tadaaaaa!!! Dei dolcetti golosissimi, cioccolato e lampone è sempre una combo perfetta e voi dovete assolutamente rifarli, parola mia! Io spero come sempre che la mia idea vi sia piaciuta e vi aspetto alla prossima ricetta.
Un saluto,
Sara.
