Sorbetto ananas e cocco!!!

Buongiorno a tutti voi!!!! Eccomi qui con una ricetta facilissima, direi banale ma gustosissima!!!
E' un sorbetto all'ananas naturale al 100% , senza troppi zuccheri aggiunti che stupirà ogni commensale!!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per 2 persone) :

• mezzo ananas maturo pulito 
• 2 cucchiai di farina di cocco
• zucchero qb
• acqua qb

Come prima cosa tagliate a pezzettini piccoli l'ananas e mettetelo in freezer a congelare.
Una volta congelato l'ananas tiratelo fuori dal freezer e mettetelo in un tritatutto (io ho usato un mixer a immersione ma ho faticato un pochino).
Nel frattempo tostate in una padella la farina di cocco, dovrà risultare dorata.
Aggiungete la farina di cocco tostata all'ananas e frullate il tutto.
Se necessario unite un po' d'acqua.
Aggiungete anche zucchero a piacere.

Ecco qui il sorbetto!!! E' davvero delizioso e facilissimo da realizzare!!!
Scusate la foto finale ma ero stanca e non avevo voglia di servirlo con una presentazione decente hihihihih!!!
Spero che la mia idea vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Orsetti di frolla che abbracciano una mandorla!!!

Buongiorno a tutti!!!! Finalmente forse, e dico forse, l'influenza se n'è andata!!! E' dal primo gennaio che mi porto dietro malanni vari ed eventuali!!! Ma oggi sono tornata con una nuova ricetta!!!
Sono dei tenerissimi orsetti di pasta frolla che stringono una mandorla!!
Vediamo subito gli ingredienti (dosi per una trentina di orsetti circa) :

• 250 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero a velo
• 125 gr di burro
• la scorza grattugiata di mezzo limone
• mandorle sgusciate qb.
• 2 tuorli d'uovo

Come prima cosa mettete in un contenitore tutti gli ingredienti escluse le mandorle.

Impastate fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea, foderatela con della pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un'oretta.
Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con uno spessore di 3 mm circa e ritagliate gli orsetti con un tagliapasta apposito.
Disponete gli orsetti su di una teglia foderata di carta forno, adagiate una mandorla sul loro "petto" e richiudete le braccia sulla mandorla facendo attenzione. Formate anche gli occhi e il nasino con uno stuzzicadenti.
Infornate gli orsetti in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 7 minuti, i bordi dovranno iniziare a dorare.

Ecco qui il risultato finale!!! Non sono adorabili??? E sono anche deliziosi!!!
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!
Un saluto,

Sara.

Girelle marmellata di pesche e gocce di cioccolato fondente!!!

Buongiorno a tutti voi!! Come sono andate le feste natalizie??? Spero molto bene!!!
Eccomi qui con la variante di una ricetta che già avevo realizzato, stavolta sono girelle con marmellata di pesche e gocce di cioccolato fondente, una vera delizia!!! Per il procedimento vi rimando alla vecchia ricetta QUI.
Vediamo gli ingredienti (dosi per una quindicina di girelle circa) :

• 280 gr di farina 00
• 25 gr di burro
• 35 gr di zucchero più due cucchiaini
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 150 ml di latte parzialmente scremato
• un pizzico di sale
• scorza di limone grattugiato qb.
• marmellata di pesche qb
• 100 gr di gocce di cioccolato fondente

Una volta cotte le vostre girelle il risultato sarà questo.

Ecco a voi!!! Sono super soffici, golose ma anche leggere! Se le mangiate nei giorni successivi consiglio di scaldarle in modo da farle tornare super soffici!!!

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta!!!

Un saluto,

Sara.